Tahu Tauco

Bahan untuk 4 porsi:

3 sdm margarin untuk menumis
5 btg cabe hijau, iris menyerong
100 g buncis, iris menyerong
20 bh petai, belah menjadi 2 bagian
5 sdm tauco atau sesuai selera
250 g udang kupas ukuran sedang
1 ptg tahu cina iris bentuk dadu
400 ml santan kalengan

bumbu dihaluskan:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
jahe seukuran ibu jari
garam secukupnya
bumbu lainnya:
1 lbr daun salam
1 btg sere,
memarkan lengkuas seukuran ibu jari,

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis seluruh bumbu sampai tercium harumnya. tambahkan cabe hijau, buncis, petai dan tauco, tumis sampai agak layu. kemudian masukan udang, tahu dan santan, aduk rata, cicipi dan bubuhi garam sesuai selera. Masak hingga matang.